さっぽろノート

「大通公園でひと休みしたいけれど、チェーンのカフェじゃなくて北海道らしいものが食べたい」——そんなときに真っ先に思い浮かぶのが、町村農場 大通公園店です。地下鉄大通駅の6番出口から地下直結、大通ビッセの1階に入る、農場直営のミルクスイーツ店。...

北海道旅行の締めくくり、新千歳空港でのソフトクリーム選びに迷っていませんか。「どれが一番人気なの？」「行列に並ぶ価値はある？」「保安検査を通ったあとでも食べられる？」——空港には30店以上がソフトクリームを売っていて、正直どこで食べればいい...

「北海道といえば濃厚な牛乳ソフトクリーム、でも札幌のどこで食べれば当たりを引けるの？」——観光で来る人も、地元に住んでいる人も、意外とこの答えを持っていません。コンビニやお土産屋のソフトも悪くないけれど、せっかくなら牛乳の味が濃くて後を引...

「昭和天皇に献上されたアイスクリームが、札幌で普通に食べられるらしい」——そんな話を聞いて半信半疑になっている方も多いのではないでしょうか。北海道旅行のスイーツ計画を立てていると必ず名前が挙がるのが、札幌駅からほど近い「雪印パーラー札幌本...

「すすきので飲んだあと、締めにパフェが食べたい」「昼でも夜でも入れて、しっかり美味しいカフェはないの？」——札幌でそんなふうに思ったことがあるなら、覚えておいてほしいお店があります。それが札幌・すすきののど真ん中にある〆パフェの人気店「CAF...

「札幌の夜、飲んだ後に何か甘いものが食べたい」——そんなときに札幌の人が向かうのが、パフェのお店です。ラーメンで締める文化は全国にありますが、札幌にはお酒の締めにパフェを食べる「シメパフェ」という独自の夜文化があります。その代表格として名...

「札幌のすすきので飲んだあと、シメにラーメンじゃなくてパフェを食べる」——そんな不思議な食文化を耳にして、その火付け役といわれるお店が気になっている方は多いのではないでしょうか。その中心にいるのが、豊水すすきの駅から徒歩1分の路地裏にたたず...

「札幌の夜はパフェで締める」——この不思議な文化を聞いたことはありませんか。お酒を飲んだ後にラーメンではなく、あえて美しいパフェで一日を〆る。そんなすすきのの夜パフェ文化を語るうえで絶対に外せないのが、今回紹介するパフェテリアパル（Parfait...

「札幌で夜にパフェを食べる」という文化、聞いたことはあっても実際にどこの店へ行けばいいのか迷っていませんか。その札幌シメパフェ文化を語るうえで外せないのが、地元で「絶対王者」と呼ばれるパフェ佐藤です。ディナーの後、飲んだ後の締めに、ある...

「札幌で飲んだあと、締めにパフェを食べる」——そんな話を聞いて、耳を疑った人もいるかもしれません。ラーメンでもうどんでもなく、パフェ。しかも夜中に。この一見ふしぎな習慣は、いまや札幌の立派な食文化として全国に知られています。その代表格が、...